烤大虾，非常入味，吃起来甜甜的，虾烤的也不老，味道很好。

是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。

制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口

刚上桌的褡裢火烧色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。

看着真不错。